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ZONA DI PRODUZIONE: Torricella (TA)
VITIGNI: 100% Negroamaro
GRADO ALCOLICO: 12 %
VINIFICAZIONE: pigiatura e pressatura soffice, chiarifica statica, temperatura controllata durante la fermentazione
AFFINAMENTO: tre mesi in bottiglia
ZONA DI PRODUZIONE: Torricella (TA)
VITIGNI: 100% Negroamaro
GRADO ALCOLICO: 13 %
VINIFICAZIONE: pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce
AFFINAMENTO: quindici mesi in barriques e botti e tre mesi in bottiglia
ZONA DI PRODUZIONE: Torricella (TA)
VITIGNO: 100% Fiano
GRADO ALCOLICO: 12%
VINIFICAZIONE: pigiatura e pressatura soffice, chiarifica statica, temperatura controllata durante la fermentazione
AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia
ZONA DI PRODUZIONE: Torremaggiore (FG)
VITIGNI: 100% Nero di Troia
GRADO ALCOLICO: 12.5%
VINIFICAZIONE: 8 ore di macerazione del mosto con le proprie bucce, spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 14°C
AFFINAMENTO: in bottiglia
ZONA DI PRODUZIONE: Torremaggiore (FG)
VITIGNI: 70% Bombino, 30% Malvasia
GRADO ALCOLICO: 12.5%
VINIFICAZIONE: spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 14 °C
AFFINAMENTO: in bottiglia
ZONA DI PRODUZIONE: Torremaggiore (FG)
VITIGNI: 100% Nero di Troia
GRADO ALCOLICO: 13%
VINIFICAZIONE: 15 giorni di macerazione prolungata in contenitori di acciaio
AFFINAMENTO: maturazione in contenitori di acciaio e affinamento in bottiglia
ZONA DI PRODUZIONE: Torricella (TA)
VITIGNI: 100% PRIMITIVO
GRADO ALCOLICO: 14%
VINIFICAZIONE: temperatura controllata e macerazione sulle bucce
AFFINAMENTO: 9 mesi in botti più 3 mesi in bottiglia
ZONA DI PRODUZIONE: Torricella (TA)
VITIGNI: 75% Fiano, 25% Bianco d’Alessano
GRADO ALCOLICO: 12%
VINIFICAZIONE: pigiatura e pressatura soffici, chiarifica statica e fermentazione a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 3 mesi in barrique più 3 mesi in bottiglia
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