€12.90
ZONA DI PRODUZIONE: Prepotto (TS)
VITIGNI: 100% Cabernet franc
GRADO ALCOLICO: 13%
VINIFICAZIONE: le uve, diraspate, vengono pigiate ed il mosto così ottenuto viene lasciato macerare e fermentare a contatto con le bucce
AFFINAMENTO: alla svinatura il vino viene posto in vasche di acciaio a temperatura controllata, dove effettua la fermentazione malolattica prima di essere imbottigliato
Di colore rosso porpora intenso e molto consistente. Profumi intensi, abbastanza complessi e fini. Si percepiscono sentori di frutta a bacca rossa come ribes, mirtillo e di erba appena falciata, sottobosco. Si notano anche profumi di ciclamino e rosmarino. In bocca il vino è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, sapido con buona tannicità ed intensità. L’abbinamento ideale è con secondi di carne salsati come gulasch, cotechino, cotiche con fagioli, frico.
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